Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản ai cũng nghĩ ngay đến món sashimi hấp dẫn. Tuy nhiên, ở Nhật Bản có một đặc sản nổi tiếng là Shirouo no Odorigui, món cá non trong suốt nổi tiếng. Điểm đặc biệt của món cá này là khi thưởng thức, thực khách sẽ trực tiếp “nuốt” mà không qua bất kỳ công đoạn chế biến nào.
Món cá được ăn trực tiếp khi còn sống ở Nhật Bản. (ảnh: tokyometro)
Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ về loại đồ uống đến từ Nhật Bản này. Thông thường người ta chỉ thấy cá bị ăn sống, nay chứng kiến cảnh cá bị ăn sống mà vẫn bơi lội tung tăng khiến nhiều người bất ngờ với thức uống kỳ lạ này của Nhật Bản.
Con cá vẫn nhảy múa trong cốc. (Ảnh: @Tokyolife)
Trên thực tế, loại cá này có thể ăn sống hoặc ăn sống, đây cũng là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản. Nguyên liệu chính của món ăn này là cá bống đá (Shirouo), loài cá này rất nhỏ với vẻ ngoài trong suốt.
Cá bống đá có hình dạng nhỏ trong suốt. (Ảnh: @advertisement)
Cá nhảy ở Nhật về cơ bản là một món cá sống nên cách thưởng thức cũng có phần đặc biệt. Những con cá trong suốt đó sẽ được đặt trong một chiếc bát lớn có chứa một ít nước và chúng sẽ bị thực khách nuốt sống trực tiếp vào dạ dày. Với cách ăn này bạn có thể cảm nhận rõ ràng chuyển động của cá trong bụng, hay khi chúng ngọ nguậy trong miệng.
Hầu hết cá nhảy sẽ được ngâm trong giấm hoặc trứng để giảm bớt vị tanh và người ta có thể thưởng thức cùng với rượu sake. (Ảnh: @advertisement)
Tuy cách thưởng thức này hơi ghê nhưng đây là món ăn rất được ưa chuộng của người Nhật. Thậm chí, họ sẵn sàng xếp hàng hơn 1 tiếng đồng hồ chỉ để được thưởng thức món đồ uống tươi mát này.
Rất nhiều người xếp hàng để được thưởng thức đồ uống này ở Nhật Bản. (Ảnh: @nntreview)
Ngoài cách uống sống hoặc ăn sống đặc biệt ở trên, cá Shirouo có thể được nấu chín. Tuy độc đáo nhưng Shirouo no Odorigui cũng là một trong những món ăn gây tranh cãi của Nhật Bản bởi nhiều người không thích cách ăn trực tiếp đó. Chính vì vậy, dù rất hào hứng với Shirouo no Odorigui nhưng cũng có không ít thực khách không dám thử món ăn này, dù chỉ một lần. Phần lớn cư dân mạng Việt Nam cũng có suy nghĩ tương tự.
Tuy nhiên, đây vẫn là món ăn mà nhiều người chưa dám thử. (Ảnh: @nntreview)
Theo H. Trang
