Rau má là loại rau dân dã phổ biến ở Việt Nam, được mệnh danh là “nhân sâm xanh” hay “rau trường thọ”. Theo Đông y, rau má còn có tên là Tích tuyết thảo hay Liên tiền thảo, có vị đắng, hơi cay, tính lạnh. Có tác dụng thanh nhiệt, lợi thấp, tiêu thũng giải độc, tán ứ chỉ thống,… Cũng theo một nhận xét trên Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm Quốc tế, rau má là một loại thực phẩm có nhiều công dụng. dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cứ 100 gam rau má tươi có thành phần dinh dưỡng như sau:
Canxi: 171 miligam (17% lượng dinh dưỡng hàng ngày – RDI)
Sắt: 5,6 miligam (31% RDI)
Kali: 391 miligam (11% RDI)
Vitamin A: 442 microgam (49% RDI)
Vitamin C: 48,5 miligam (81% RDI)
Vitamin B2: 0,19 miligam (9% RDI)
Không chỉ là một loại rau quen thuộc xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, rau má còn là một vị thuốc quý với nhiều công dụng chữa bệnh đã được nhiều nghiên cứu chứng minh.
Dưới đây là 4 công dụng nổi bật của loại rau này:
1. Phục hồi vết thương
Centella asiatica từ lâu đã được người Việt Nam sử dụng để hỗ trợ chữa lành các vết thương nhỏ. Nhiều nghiên cứu cho thấy loại rau này có chứa hóa chất triterpenoids có tác dụng kích thích sản sinh collagen, thúc đẩy quá trình hình thành tế bào da, tăng cường lưu thông máu đến vị trí bị tổn thương. Từ đó giúp vết thương nhanh lành và nhanh lên da non.
Hiện nay, chiết xuất rau má còn được sử dụng dưới nhiều dạng khác nhau để điều trị các bệnh ngoài da như bỏng, vết thương do chấn thương, phẫu thuật, cấy ghép da, bệnh phong. , bệnh vẩy nến…
2. Cải thiện trí nhớ
Không chỉ giúp chữa lành vết thương hiệu quả, rau má còn được coi là vị thuốc bổ não, hỗ trợ trí nhớ. Các hoạt chất trong rau má như Bracoside B có tác dụng lên hoạt động của hệ thần kinh trung ương, tăng cường chuyển hóa các chất trung gian giúp tế bào thần kinh, não bộ hoạt động tích cực hơn, tăng khả năng tập trung. tư tưởng và giúp cải thiện trí nhớ của người già.
Ngoài ra, dẫn chất Asiaticoside trong rau má có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh trong bệnh Alzheimer hiệu quả.
3. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Lá rau má có tác dụng tích cực trong việc chữa bệnh đau dạ dày. Loại rau này chứa nhiều vitamin: B, K, C và một số khoáng chất như alkaloid, canxi, phốt pho, saponin có khả năng kiểm soát nồng độ axit trong dạ dày và giảm dần cơn đau dạ dày khá tốt.
Ngoài ra, hoạt tính chống viêm và chống oxy hóa của lá rau má cũng có tác dụng đáng kể trong việc cải thiện sức khỏe đường ruột và đại tràng.
4. Thanh lọc cơ thể
Theo Đông Y, rau má có tính lạnh, sinh tân, đau nhức, có tác dụng dưỡng âm, thanh nhiệt, thư gan, giải độc rất tốt. Loại rau này có thể kích thích cơ thể đào thải độc tố, muối, nước và cả mỡ thừa trong cơ thể qua nước tiểu. Quá trình thanh lọc cơ thể này giúp giảm áp lực cho thận và giúp loại bỏ độc tố nhanh chóng. Đồng thời giữ cho cơ thể khỏe mạnh và cân bằng chất lỏng.
Dù được ứng dụng rộng rãi trong đời sống nhưng rau má không hoàn toàn lành tính như nhiều người vẫn nghĩ, nếu lạm dụng vẫn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Theo đó, mỗi ngày, bạn chỉ nên uống 1 cốc nước rau má (40g) là đủ. Không nên dùng rau má quá 6 tuần liên tục mà không có chỉ định của bác sĩ.
Các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh ăn loại rau này. Nguyên nhân là do các chất có trong rau má có thể dẫn đến sảy thai, rất nguy hiểm.
Ngoài ra, nước ép của rau ống máu tuy giúp giải nhiệt tốt nhưng uống nhiều cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu. Vì vậy, những người mắc bệnh tiểu đường cần đặc biệt cẩn thận hoặc tốt nhất là tránh tiêu thụ loại rau này.
Sợi tổng hợp
