Món chả giò ăn kèm với nhiều loại đồ ăn kèm như giò, chả, đồ chua đã quá quen thuộc với những tín đồ ẩm thực Hà Nội. Nhưng tại TP.HCM, đây vẫn là món ăn khá hiếm và chỉ một số nơi bán. Mặc dù vậy, món ăn đầy toppings này vẫn là một trong những món ăn yêu thích của thành phố. Điển hình là điểm bán nem đơn giản ngay trên vỉa hè quận 3 nhưng vẫn tấp nập khách đến mua.
Không biết nên gọi nơi bán bánh giò này là quán hay chỉ đơn giản là “bánh giò di động”. Vì chỗ này chỉ có thùng nhựa đựng đầy nguyên liệu bên trong, vài hộp cho khách. Người bán cũng chỉ có dì Linh (chủ quán) và một người phụ giúp, luôn làm bánh để kịp giờ phục vụ khách. Quán nem này cũng lấy tên của dì làm thương hiệu, chỉ cần nhắc đến quán nem của dì Linh trên vỉa hè đường Hai Bà Trưng là mọi người quanh khu vực này đều biết đến.
Nguồn: Phạm Dũng, Saigon Travel
Có nhiều điều đặc biệt khiến quán nem nổi tiếng đông khách. Đầu tiên là giá bình dân chỉ 20.000 đồng cho một hộp đầy đủ giò, chả, chả, nem, dưa leo. Hộp nem còn được “độ” thêm tương ớt, nước tương trông vô cùng hấp dẫn. Bên trên còn được rắc thêm hành khô chiên giòn, đây cũng là một thành phần tạo nên hương vị thơm ngon của nem.
Thứ hai là về cách bán hàng nhanh, gọn, lẹ của dì Linh và cô trợ lý. Nhờ có kinh nghiệm nên khi đông khách, dì và chú vẫn nhanh nhẹn, khéo léo trong việc tráng bánh, xúc chả, pha nước tương cho thực khách. Trong chớp mắt đã hết 10 hộp. Nhiều bạn đến ăn rồi đến “review” cũng cho biết, trước giờ khai trương đã có hàng dài xe đợi chị ra để mua mang về.
Nguồn: Phạm Dũng, Saigon Travel
Còn về hương vị thì 9 người 10 ý, tuy nhiên đánh giá chung của các YouTuber đều khá hài lòng. Một số khác lại cho rằng bánh giò là món chính nhưng lớp vỏ bên ngoài khá nhiều bột nên dễ ngán. Cũng có người cho rằng hương vị không quá xuất sắc nhưng nhờ giá cả phải chăng và đa dạng về chủng loại nên món ăn này được nhiều thực khách tìm đến. Món ăn này cũng rất thích hợp để ăn vào lúc xế chiều hoặc trở thành món ăn nhẹ khi đói.
Nơi đây còn được mệnh danh là quán bánh mì “nhanh nhất” thành phố khi thời gian bán chỉ từ 1 đến 2 tiếng. Trong khung giờ từ 16h30 đến 17h30, hàng nào cũng cháy hàng và không còn hàng để bán.
Có một thời gian, quán nem này nổi tiếng đến mức mỗi lần lướt YouTube hay TikTok là có người “cuốn gói” tìm dì Linh để mua nem.
Sở dĩ nhiều YouTuber phải “săn lùng” món này bởi nếu không canh đúng thời điểm để mua thì bánh sẽ cháy hàng. Nhiều khi mình cũng không chụp được nhiều vì đông người đứng mua, dì bán cũng nhanh, nói chuyện cũng không có nhiều nên các Youtuber khá “chịu khó” chụp. Tuy nhiên, cô chủ vẫn rất dễ thương và niềm nở với khách nên khi mua bánh ở đây, thực khách đều đánh giá là “vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi”.
Ảnh chụp màn hình YouTube
Bánh mì – Chả giò dì Linh
Địa chỉ: Trước Saigon Square 3 – 185 Hai Bà Trưng, Quận 1
Thời gian: 16h30 – 18h (tùy ngày)
