Bồn rửa bát – nơi trú ẩn nhiều vi khuẩn nhất
Nói đến nơi bẩn nhất trong nhà, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến nhà vệ sinh – nơi ẩm ướt và thường xuyên tiếp xúc với chất thải. Nhưng trên thực tế, bồn rửa bát mới thực sự là thứ “bẩn”, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ lây lan vi khuẩn lớn nhất.
Theo Tiến sĩ Charles Gerba, nhà vi trùng học kiêm giáo sư tại Đại học Arizona (Mỹ): “Bồn rửa bát đầy vi trùng. Hãy nghĩ xem, bạn đổ mọi thứ vào đó. Sau khi thái thịt sống, bạn thái thịt sống. Đó là lý do tại sao bạn rửa vết cắt trong bồn rửa. Bạn đổ thức ăn thừa vào bồn. Bạn rã đông thịt đông lạnh hoặc rửa thịt gà sống. Đó là lý do tại sao có nhiều vi khuẩn trong bồn rửa hơn là trong nhà vệ sinh.”
Có nhiều vi khuẩn trong bồn rửa hơn trong nhà vệ sinh.
Ngoài thức ăn, khăn lau bát đĩa cũng có thể là nguồn lây nhiễm cho bồn rửa bát. Theo bác sĩ, có tới 10 triệu vi khuẩn trên mỗi inch vuông (1 inch = 2,54cm) của một miếng giẻ xốp, và khoảng một triệu con nếu là giẻ vải. Ngay cả một miếng giẻ lau bát đĩa cũng bẩn gấp 200.000 lần so với bệ ngồi trong nhà vệ sinh.
Khi bạn sử dụng những miếng giẻ lau bát đĩa này để lau bồn rửa, chúng sẽ càng làm lây lan nhiều vi khuẩn hơn. Bồn rửa có thể chứa vi khuẩn gây bệnh từ thực phẩm, phổ biến nhất là Campylobacter jejuni, Salmonella và Escherichia coli. Những vi khuẩn này có thể gây buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, sốt và các biểu hiện ngộ độc thực phẩm khác sau khi xâm nhập vào cơ thể con người.
Đáng nói, bồn rửa bát thường được các gia đình sử dụng để ngâm rau, hay đựng thực phẩm sống trước khi chế biến.
Thử nghiệm làm lạnh chứng minh xà phòng + nước nóng không thể diệt hết vi khuẩn trong bồn rửa
Để vệ sinh bồn rửa gia đình, hầu hết chúng ta đều chà rửa bằng xà phòng, sau đó tráng lại bằng nước nóng – Thế là đủ yên tâm cho công đoạn “diệt khuẩn”. Tuy nhiên, thử nghiệm dưới đây trên kính hiển vi sẽ khiến bạn phải suy nghĩ lại về độ sạch của bồn rửa mặt.
Đây là video đang “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội Tiktok của tài khoản có tên What Might Grow. Theo đó, tác giả đã thử nghiệm cho thức ăn vào bồn rửa, sau đó tráng lại bằng nước lã. Sau khi lấy một mẫu nước trong bồn và soi dưới kính hiển vi, người này đã phát hiện ra một số lượng rất lớn vi khuẩn.
Các thử nghiệm chứng minh rằng sử dụng xà phòng + nước nóng không thể tiêu diệt hết vi khuẩn.
Ở cách thứ hai, tác giả đổ xà phòng vào bồn rồi cọ kỹ trong 1 phút, cuối cùng dùng nước nóng rửa sạch xà phòng. Tiếp theo, tác giả lấy một mẫu nước trong chậu để soi dưới kính hiển vi.
Kết quả cho thấy những ngày đầu tiên phần nước này rất sạch, không có dấu hiệu của vi khuẩn. Tuy nhiên, sau đó vi khuẩn bắt đầu xuất hiện, sinh sôi rất nhanh. Người ta ước tính rằng chỉ có 20 con đã phát triển đến 45.000 vi khuẩn trong vòng 10 ngày. Cuối video, tác giả nhận xét rằng bồn rửa dù có nước nóng và xà phòng cũng không thể làm sạch hoàn toàn.
Người ta ước tính rằng chỉ có 20 con đã phát triển đến 45.000 vi khuẩn trong vòng 10 ngày. (Ảnh cắt từ clip).
Theo PGS. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội): Rất có thể bồn rửa bát dù đã được cọ rửa bằng xà phòng hay nước nóng nhưng vẫn có vi khuẩn. đi ra ngoài. Vì để diệt khuẩn chúng ta phải dùng nước 100 độ C, trong khi nước nóng ở vòi không đủ nóng đến mức đó. Mặc dù quá trình làm sạch có thể tiêu diệt một số vi khuẩn, nhưng nó không nhất thiết phải tiêu diệt tất cả chúng. Hơn nữa, vi khuẩn trong lồng giặt có thể xuất hiện trở lại do thiết bị vệ sinh không đủ sạch, hoặc vi khuẩn lây lan từ đường ống xả rác…
“Trong bồn rửa bát, chỉ cần một vài con vi khuẩn xuất hiện, sau vài giờ đã phát triển cực kỳ nhanh, theo cấp số nhân. 1 thành 10, 10 thành 100, 100 thành 1000 nên việc vệ sinh bồn rửa không đảm bảo túi rác trong bể chứa đủ sạch… thì khả năng lây nhiễm chéo chắc chắn sẽ xảy ra”, chuyên gia này nói.
Theo các chuyên gia, chỉ dựa vào nước nóng hoặc xà phòng không thể đảm bảo rằng bồn rửa sẽ sạch hoàn toàn. Thay vào đó, mọi người nên sử dụng các sản phẩm tẩy rửa chuyên dụng cho nhà bếp. Hơn nữa, bồn rửa nên được cọ rửa ngay sau mỗi lần nấu ăn. Nếu để lâu, vết bẩn càng cứng đầu, khó tẩy rửa và càng dễ tích tụ vi khuẩn. Ngoài việc cọ rửa bồn rửa, các vật dụng như chổi cọ bếp hay giẻ lau bếp, miếng bọt biển cũng cần được thay định kỳ 1 tháng/lần để tránh chúng lây lan vi khuẩn sang môi trường nấu nướng.
Nhiều chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng một chậu riêng để rửa thực phẩm thay vì ngâm chúng trong chậu, bất kể trước đó nó đã được làm sạch kỹ lưỡng đến đâu.
Quy trình thông tắc bồn rửa chén chuẩn gia đình nào cũng phải biết
– Bước 1: Dọn sạch rác trong chậu rửa, bát lọc rác
Việc đầu tiên trước khi muốn vệ sinh bồn rửa bát, bạn cần đổ sạch thùng rác và loại bỏ các chất bẩn trong giỏ rác của bồn rửa bát, kể cả những thứ lặt vặt bám xung quanh thành chậu. Sau đó, dùng bàn chải đánh răng để chà sạch bụi bẩn trên sọt rác.
– Bước 2: Cọ rửa và làm sạch vòi nước cần rửa
Cần rửa và vòi nước phía trên tuy ít bẩn nhưng hàng ngày số lần chúng ta chạm và chạm vào chúng cũng nhiều nên các bà nội trợ cần chú ý đừng bỏ qua việc vệ sinh những khu vực này.
– Bước 3: Cọ rửa thành chậu và thành chậu
Chỉ cọ rửa bằng nước sạch và xà phòng là không đủ để tiêu diệt hết các vết bẩn và vi khuẩn trong bồn rửa. Sẽ hiệu quả hơn nếu bạn sử dụng thêm miếng bọt biển hoặc miếng bọt biển rửa bát làm bằng sợi thô. Đối với những ngóc ngách khó làm sạch, bạn có thể dùng bàn chải đánh răng để chà sạch vết bẩn.
Thay vì xà phòng, bạn có thể sử dụng hỗn hợp baking soda; hoặc dùng muối + chanh; hoặc sử dụng hỗn hợp muối, giấm và nước nóng… đây đều là những chất tẩy rửa tự nhiên có độ an toàn cao và hiệu quả tốt.
Cuối cùng, sau khi bạn đã làm sạch mọi thứ, hãy đổ nước sôi vào bát lọc rác và toàn bộ chậu rửa, đường ống thoát nước sẽ không còn bị tắc, mùi hôi sẽ không còn mà chậu rửa đã được khử trùng sạch sẽ và sáng bóng.
